Entrada, plato principal y postre pensados para cuidar el corazón.

Cuando pensamos en platos para hipertensos directamente asociamos como sine qua non a la ausencia de sal, pero hoy te traemos un menú que, además de no contener sal, tiene potasio, que ayudan a reducir la presión arterial.

Entrada: espinacas salteadas en aceite de oliva con ajo y nueces.

Cocinar las espinacas al vapor: lavar las hojas y llevarlas a fuego en olla tapada sin escurrir. Cocinar cinco minutos. Aparte agregamos unas gotas de aceite y ajo picado a una sartén y luego le agregamos las espinacas ya escurridas, incorporamos las nueces y cocinamos por 10 minutos más.

Plato principal: Papas al tomillo

Lavar un kilo de papas sin pelar. Cortar en dos a lo largo y llevar al horno en una bandeja previamente rociada con aceite de oliva, cocinar durante 30 minutos con la cáscara para abajo. Luego las damos vuelta. Picamos 2 ramas de romero, 1 ramita de tomillo, 50 g de semillas de girasol, y las agregamos a las papas junto con un poco más de aceite de oliva y pimienta. Cocinamos por otros diez minutos y listo.

Postre: Helado de naranja

Exprimimos naranjas hasta lograr 500 cm3 de jugo. Separamos 200 cm3 y lo llevamos a fuego medio con 3 cucharadas de azúcar. Revolvemos hasta que se integren los ingredientes y reservamos fuera del fuego. Agregamos el resto del jugo y lo volcamos a un bowl. Guardamos por dos o tres horas en el congelador hasta que se solidifique. Luego rompemos lo congelado, trituramos con mixer y servimos en copas.

Cena para hipertensos en tres pasos

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