Pancakes de avena

Pancakes de avena

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche vegetal o soja orgánica
  • Una cucharada de endulzante natural como stevia, miel o melaza -
  • Un huevo
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Arándanos c/n
  • Queso crema c/n

Instrucciones

  1. 1 Mezclar en un bol la harina de avena y el polvo de hornear; en otro bol, la leche o la soja, el endulzante y la esencia de vainilla. Ambas mezclas deben quedar uniformes. Luego mezclarlos en un mismo recipiente.
  2. 2 Añadir el huevo y volver a mezclar.
  3. 3 Echar la mezcla en una sartén antiadherente, en caso de no tener una de este tipo, poner un poco de manteca o aceite vegetal en ella, servirá para que no se pegue la masa.
  4. 4 Por último, servir los pancakes acompañado con queso crema y arándanos.
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