¿Con ganas de un dulce saludable? Este brownie es justo lo que necesitás. Elaborado con porotos negros, dátiles y cacao en polvo, no tiene nada que envidiarle a un brownie tradicional. Para terminar, un frosting de palta con cacao y un toque de café. ¡No vas a poder creer lo rico que queda la palta y el cacao! Abrí tu paladar y tu mente y anímate a este postre distinto y riquísimo, no te vas a arrepentir.

Brownie de poroto negro

Brownie de poroto negro Tiempo de preparación: 1 h 0 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Porciones: 20 Nivel de dificultad: media

Ingredientes

  • Dátiles, 20
  • Porotos negros en lata, 185 gr (o porotos sin cocinar, 100 gr)
  • Aceite de oliva, 125 ml
  • Leche, 125 ml
  • Huevos, 3
  • Avena arrollada fina, 50 gr
  • Harina de almendras, 50 gr
  • Cacao en polvo, 6 cdas
  • Sal, 1 pizca
  • Nueces, 1 puñado
  • Para el frosting:
  • Dátiles, 6/8
  • Aceite de oliva, 3 cdas
  • Café molido, 2/3 cdas
  • Cacao en polvo, 4 cdas
  • Paltas, 2

Instrucciones

  1. 1 Hidratar los dátiles con agua caliente por 15 minutos y descarozar. Si no conseguiste los porotos negros enlatados, cocinalos en abundante agua por 45 minutos. Colalos.
  2. 2 En un bowl, mixear los dátiles con los porotos. Agregar el aceite y los huevos. Mezclar los secos y agregárselos; por último, las nueces trituradas.
  3. 3 Llevá al horno en una placa con papel manteca, por 20 minutos a fuego bajo.
  4. 4 Para el frosting: mixear todos los ingredientes y, una vez frío el brownie, cubrirlo con una capa gruesa del glaseado y espolvorear con sal marina.

Notas

TIP DEL CHEF:

Si no conseguís porotos negros, podés hacerlo con porotos blancos. Van a quedar de un color más pálido, pero van a ser ricos igual. Animate a usar palta para postres, sus aceites naturales la vuelven una materia grasa ideal, que además tiene textura untuosa y sabor único.

Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Deja un comentario para calificar esta receta
Imprimir

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://jumboalacarta.com.ar

Deja tu comentario

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.