Estos scons son increíblemente sabrosos y aromáticos. Es la última de nuestras recetas para este Especial del Día del Queso, que puede ser una sola variedad, como parmesano o cheddar, o bien un mix como en este caso. Son ideales para una panera de copetín, o bien para un desayuno potente o brunch. Se pueden cocinar y dejar que falten unos minutos de horno para freezar, y después dar ese toque de calor antes de servir. 

¿Querés repasar nuestras recetas de este Especial del Día del Queso?
Entrá a ver esta tarta de ricota y este pan de parmesano y ajo

Scons de jamon y queso

Scons de jamon y queso Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de Cocción: 15 mins Porciones: 12 Nivel de dificultad: media

Ingredientes

  • Leche, 175 ml + 1 cda para pintar los scones
  • Polenta, 50 gr + 2 cdas para espolvorear
  • Harina 0000, 400gr
  • Polvo para hornear, 1 cda
  • Azúcar, 1 cda
  • Sal, 1 cdita
  • Manteca fría cortada en cubos, 50 gr
  • Quesos rallados (mix o uno solo), 150 gr
  • Jamón cortado en cubos, 100 gr
  • Cebolla de verdeo en rodajas, 2 cabezas
  • Huevo, 1

Instrucciones

  1. 1 En un bowl grande tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agregarle la manteca fría en cubos y mezclar con un tenedor hasta que se formen migas, agregar el queso rallado, el jamón en cubos y la cebolla de verdeo bien picadita.
  2. 2 Batir un huevo con la leche y la polenta y verter sobre la harina y mezclar con una cuchara de madera hasta formar un bollo bien integrado.
  3. 3 Separar el bollo en 12 porciones y poner en una placa con papel manteca. Pintarlos con leche y espolvorearlos con polenta. Llevar al horno precalentado a temperatura media 15 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

TIP DEL CHEF:

Se puede probar incorporar y experimentar con diferentes rellenos: albahaca, tomates secos, rúcula, panceta o queso azul.

Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Deja un comentario para calificar esta receta
Imprimir

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://jumboalacarta.com.ar

Deja tu comentario

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.