Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf Tiempo de preparación: 15 mins Porciones: 4 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Manzanas verdes, 2
  • Apio, 10 ramas
  • Pasas de uva rubias, 50 gr
  • Nueces, 50 gr
  • Yogurt natural, 200 gr
  • Mayonesa, 50 gr
  • Queso crema, 50 gr
  • Jugo de limón, 1
  • Aceite de oliva, 2 cdas
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. 1 En un bowl grande mezclar el yogurt, mayonesa, limón, queso crema, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.
  2. 2 Pelar y cortar las manzanas en cubos y el apio en rodajitas, agregarlo a la mezcla de mayonesa. Incorporar las pasas y las nueces. Mezclar hasta integrar todo.

Notas

TIP DEL CHEF:

Lo ideal es prepararla y dejar reposar unos 30 minutos ¡queda mucho más rica! El apio suele tener una fibra que es incómoda al comer. Con ayuda de un cuchillo pequeño, retirar estos hilos.

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