Tiempo de preparación: 10′
Porciones: 4
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Paltas, 2
Huevos, 4
Cilantro, 1 puñado
Albahaca, dos ramitas
Jugo de limón, ½ taza
Sal marina, pizca
Pimienta, c/n
Oliva, c/n
INSTRUCCIONES:
Hervir los huevos, luego picarlos.
Pisar las paltas y mezclarlas con los huevos, condimentar con jugo de limón, sal, pimienta y chorrito de oliva.
Picar el heneldo, agregarlo a la preparación.
Cortar un baguel y untar de manera generosa con la preparación.
TIP DEL CHEF:
Para completar nuestro brunch, podemos acompañar con unas fetas de jamón crudo, unos brotes y preparar una limonada.
