Tiempo de preparación: 10′
Tiempo de cocción: 25′
Porciones: 6
Nivel de Dificultad: Media
INGREDIENTES:
6 tapas de empanadas a elección
1 morrón rojo
1 paquete de salsa de tomate
1 cebolla blanca
1 cebolla morada
1 choclo
200 gr de porotos negros ya hervidos
Sal, pimienta, comino y ají molido a gusto.
INSTRUCCIONES:
Poner a remojar los porotos. Luego de al menos 8 horas, hervir con abundante agua y sal hasta que estén tiernos.
Cortar las verduras en cubos.
Saltear con aceite de oliva en este orden: cebolla, morrón, choclo y por último la salsa de tomate.
Condimentar con sal, pimienta, comino y ají molido.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez frío el relleno, hacer las empanadas y hornear de 15 a 20 minutos a fuego medio.
