Tiempo de preparación: 15′
Tiempo de cocción: 8′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: Media
INGREDIENTES:
Leche de almendras 1 taza
1 cabeza de ajo (cambiar por 1 diente de ajo)
1 cebolla morada
2 morrones rojos
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva c/n
2 cdas de maizena disueltas en leche vegetal
2 porciones de pasta seca a elección
Hojas de perejil
INSTRUCCIONES:
Cocinar los morrones enteros en horno fuerte hasta que estén tiernos.
Retirar la piel y licuar junto con los demás ingredientes.
Agregar la salsa a 2 porciones de pasta cocida y calentar en sartén unos minutos.
TIP DEL CHEF: Si te gusta la pasta al dente, retirá los fideos 1 minuto antes y aprovechá para que se terminen de cocinar en la sarten con la salsa.