Tiempo de preparación: 15′

Tiempo de cocción: 8′

Porciones: 2

Nivel de Dificultad: Media


INGREDIENTES:

Leche de almendras 1 taza

1 cabeza de ajo (cambiar por 1 diente de ajo)

1 cebolla morada

2 morrones rojos

Sal y pimienta a gusto

Aceite de oliva c/n

2 cdas de maizena disueltas en leche vegetal

2 porciones de pasta seca a elección

Hojas de perejil


INSTRUCCIONES:

Cocinar los morrones enteros en horno fuerte hasta que estén tiernos.

Retirar la piel y licuar junto con los demás ingredientes.

Agregar la salsa a 2 porciones de pasta cocida y calentar en sartén unos minutos.

TIP DEL CHEF: Si te gusta la pasta al dente, retirá los fideos 1 minuto antes y aprovechá para que se terminen de cocinar en la sarten con la salsa.