Tiempo de preparación: 25′
Tiempo de cocción: 15′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
2 remolachas.
1 papa grande
150 gr de harina integral o 0000
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal
1 cdita de nuez moscada
Pimienta a gusto
Salsa a elección
INSTRUCCIONES:
Hervir las remolachas en agua con sal.
Hervir las papas con cáscara.
Colar ambas y dejar enfriar del todo.
Pelar las papas.
Mezclar las remolachas, las papas, el aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta hasta generar una pasta.
Agregar la harina y amasar hasta que esté tierna.
Separar en rollitos y realizar los gnocchis.
Hervir agua con aceite y sal.
TIP DEL CHEF: una vez que los echamos esperar a que salgan a la superficie y luego contar 5 minutos.
