Tiempo de preparación: 15′
Tiempo de cocción: 15′
Porciones: 3
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
2 atados de espinaca.
Una cebolla.
2 dientes de ajo.
150 ml de caldo de verduras.
75 ml de crema de leche.
Sal y pimienta, a gusto.
Nuez moscada a gusto.
PROCEDIMIENTO:
Cocinar las espinacas en caldo, hirviendo por unos minutos.
Picar la cebolla y el ajo y saltear. Agregar la espinaca ya cocida y escurrida.
Procesar todos los vegetales incorporando el caldo de la cocción para lograr la textura deseada.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Volver a la olla y terminar agregando la crema.
TIP DEL CHEF: servir con un huevo poche y una buena rodaja de pan recién tostado!
