Tiempo de preparación: 15′
Tiempo de cocción: 40′
Porciones: 6
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Zucchini rallado 1
Banana pisada 1
Harina leudante 170 gr
Azúcar 120 gr
Aceite 100 ml
Una pizca de sal
Cacao en polvo 30 gr
Para la cobertura: 100 gr de mantequilla de maní y 100 gr de chocolate derretido
PROCEDIMIENTO:
Rallar el zucchini y escurrir muy bien.
Pisar una banana, si está madura mejor.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. (si la mezcla queda muy densa, agregar un poco de agua a la preparación para obtener la textura que se muestra en el video)
Llevar a horno precalentado en placa enmantecada durante al menos 40 minutos.
Mezclar los ingredientes de la cobertura.
Y una vez que el budín esté frío cubrir con la preparación.
TIP DEL CHEF: terminalo con nueces, almendras y maní (sin sal) picado para darle un crocante extra!
