Tiempo estimado: 1 hora
- 2 a 3 piononos de vainilla (dulce)
- 300g de dulce de leche repostero
- 100g de merenguitos
- 100g de dulce de batata
- 300cc de crema de leche
- 60g de azúcar impalpable
- 1 cda de esencia de vainilla
- 75 g de agua
- 75 g de azúcar
Procedimiento:
- Realizar un almíbar con el agua y el azúcar. Reservar hasta que enfríe.
- Batir la crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla para hacer una chantilly.
- Cortar el dulce de batata en cubos de 1 cm aproximadamente.
- Cortar 3 capas de pionono con el marco elegido.
- Armar: capa de pionono y mojar con almíbar, agregar el dulce de leche con los merenguitos, pionono con almíbar, chantilly con el dulce de batata y pionono nuevamente.
- Se puede decorar con coco rallado o azúcar impalpable.
