INGREDIENTES:
1u Colita de cuadril
500g Cebolla
1 kg Papines
C/N Salsa inglesa
C/N Sal
C/N Pimienta
1 cabeza Ajo
C/N Tomillo
INSTRUCCIONES:
Sellar la colita de cuadril en una plancha y colocarla en una asadera para horno.
Poner las cebollitas alrededor de la carne. Agregar aceite en forma de hilo. Salpimentar y rociar todo con salsa inglesa. Aplastar 6 dientes de ajo con cáscara y distribuirlos sobre la carne. Cocinar a 180 °C hasta por 35 minutos.
Para las papas doradas, cortar al medio los papines con cáscara, colocarlos en un bowl y mezclar con aceite, tomillo deshojado, ajos aplastados. Colocar en una asadera, salpimentar y hornear a 180 °C.
