Tiempo de preparación: 5′
Tiempo de cocción : 5′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Huevos, 3
Albahaca, 1 atado
Tomates cherry, 1 puñado
Polpetta, a gusto
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
INSTRUCCIONES:
Batir los tres huevos y agregar la albahaca picada y sal.
Llevar a una sartén caliente y remover levemente, despegando los bordes.
Agregar trozos de una polpetta y tomates cherry en mitades en el centro. Salpimentar.
Una vez que dore, doblar ambos lados al centro con la ayuda de una espátula, y presionar levemente hasta sellar.
Servir con una ensalada de verdes.
Un almuerzo o brunch con albahaca, tomate y polpetta.
TIP DEL CHEF:
La polpetta puede reemplazarse por queso cremoso o port salut, y a la preparación con huevo pueden agregarse todo tipo de hierbas o especias a gusto.
