Tiempo de preparación: 5′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Pera, 1
Queso azul, 50 gr
Pistachos, 1 pocillo
Rúcula, 1 atado
INSTRUCCIONES:
Cortar la pera al medio, quitar las semillas, colocar un poco de queso azul desgranado por encima, salpimentar y agregar con aceite de oliva.
Llevar a un horno fuerte por 10 minutos. Retirar y dejar reposar 5 minutos.
Acompañar con la rúcula, trozos pequeños de queso azul fresco, pistachos picados y aceite de oliva.
Una fruta de estación, para una entrada o brunch de domingo.
TIP DEL CHEF:
La combinación de temperaturas es importante a la hora de degustar este plato. Por eso, es importante probar este plato apenas termina de cocinarse, para no perder la tibieza de las peras combinada con la rúcula bien fresca.
