Torta Rosa para chicos

Instrucciones

1. 1 En una batidora incorporamos la manteca a punto pomada y el azúcar. Batimos hasta lograr una textura liza y un color blanco.
2. 2 Agregamos el colorante y seguimos batiendo. Incorporar las huevos de a uno, seguir batiendo.
3. 3 Una vez que integramos todos los huevos al batido de manteca y azúcar, agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear.
4. 4 Estirar en una placa de horno previamente enharinada y enmantecada. Intercalando con la mermelada de frambuesas.
5. 5 Cocinar a horno medio por 45 min. enfriar en el molde y desmoldar.
6. 6 Para la decoracion: Batir la claras en batidora con dos cucharadas de azúcar.
7. 7 En una olla llevar a punto de hervor el agua y el resto del azúcar. Hacer un almíbar que llegue a los 118º (punto bolita blanda).
8. 8 Incorporar el almíbar al batidos de claras en forma de hilos y seguir batiendo hasta que el merengue llegue a temperatura ambiente.
9. 9 Colorear con colorante comestible color rosa. Decorar el bizcocho con el merengue y mermelada de frambuesas.