Arroz con leche de coco y dulce de leche
10 mins
25 mins
2
fácil
Ingredientes
- Arroz doble Carolina, 150gr
- Leche, 1l
- Leche de coco, 200 ml
- Azúcar, 120 gr
- Coco rallado, 25gr (o en escamas)
- Canela en polvo, 1 cdita
- Dulce de leche, para decorar
Instrucciones
- 1 En una ollita, llevar a ebullición la leche junto con la canela y una piel de naranja. Incorporar el arroz doble Carolina y revolver cada tanto. Cocinar aproximadamente 20 min.
- 2 Una vez transcurrido el tiempo, incorporar la leche de coco, el coco rallado y el azúcar. Cocinar por 5 minutos más.
- 3 Servir tibio con un buen copo de dulce de leche y unas escamas de coco.
Notas
TIP DEL CHEF:Usar un arroz grueso, de tipo doble carolina, para liberar almidones y que quede más cremoso.
