Tim Tams

Instrucciones

1. 1 Para la masa: cremar la manteca con el azúcar hasta que quede más blanca. Agregar el huevo hasta que quede incorporado en el cremado. Agregar el cacao y continuar hasta obtener una masa homogénea.
2. 2 Estirar en forma de rectángulo sobre el papel manteca y tapar con film para llevar al freezer. Dejar descansar 30 minutos.
3. 3 Retirar del freezer y cortar la masa en 28 rectánculos. Llevar al horno por 10 minutos. Luego trasnferir a una rejilla para enfriar.
4. 4 Para el relleno: batir la manteca hasta que quede suave, agregar los demás ingredientes hasta homogeneizar. Extender sobre las galletas, cubrir con las galletas restantes y colocar en el refrigerador mientras se prepara el baño.
5. 5 Para la cobertura: colocar en un bowl el chocolate, el aceite de coco, y llevar a microondas por 30 segundos. Cada 10 segundos, meclar y volver con el procedimiento, hasta conseguir que esté derretido.
6. 6 Tomar una galleta fría y cubrila con el baño. Se puede usar un tenedor para ayudarse. Agregar por encima los frutos secos, y llevar por última vez a la heladera.
7. 7 Bañar nuevamente y servir.