Arepas

Instrucciones

1. 1 Poner a hervir el agua en una cacerola con la sal. Apagar el fuego. Agregar la polenta en forma de lluvia, mientras revolvemos con cuchara de madera. Dejar entibiar.
2. 2 Cuando la temperatura lo permita, tomar una porción y hacer una bolita. Aplastarla hasta obtener un disco del tamaño deseado, y de 2 o 2,5 cm. De espesor.
3. 3 Tostar por ambos lados en una sartén, con un chorrito de aceite.
4. 4 Preparar todos los ingredientes para acompañar, para que cada comensal lo rellene con lo que más le guste: queso, jamón, porotos negros salteados, vegetales, carne mechada, etc. Una buena combinación es palta, pollo, cebolla.