Sándwich verde
15 mins
2
Fácil
Ingredientes
- Pan integral, 4 rodajas
- Paltas, 2
- Zucchini, 1
- Rúcula, ½ atado
- Limón, 1
- Queso crema, 200 gr
- Queso feta, 100 gr
- Brotes de rabanito, 50 gr
Instrucciones
- 1 Pelar la palta y pisarla con la ayuda de un tenedor. Agregarle jugo de ½ limón, queso crema, sal y pimienta.
- 2 Cortar el zucchini en láminas finas y condimentar con sal, pimienta, limón y aceite de oliva.
- 3 Cortar el queso en láminas finas y dejar a un lado.
- 4 Para armar el sándwich, untar ambas caras del pan con la mezcla de palta. Sobre una de las caras, acomodar el queso, las láminas de zucchini, rúcula y brotes. Tapar y servir con papas fritas.
Notas
TIP DEL CHEF:Dejar marinar el zucchini en sal, pimienta y oliva durante unos segundos, para que tome sabor. Puede remplazarse el queso feta por tofu marinado en soja.
