Ensalada asiática

Ensalada asiática Tiempo de preparación: 15 mins Porciones: 4 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Pepinos, 2
  • Cebollas moradas, 2
  • Tomate cherry, 400 gr
  • Mango, 1
  • Cilantro, 1 puñado
  • Semillas de sésamo negras, 1 puñado
  • Maní sin sal picado, 100 gr
  • Para el aderezo:
  • Vinagre de alcohol, 100cc
  • Azúcar rubia, 100gr
  • Azúcar rubia, 100gr

Instrucciones

  1. 1 Cortar el pepino y la cebolla morada muy finita. Los tomates cherries en cuartos, el mango en cuadraditos y picar el cilantro y el maní.
  2. 2 En un bowl mezclar el pepino, el mango, el tomate, la cebolla ciselada y el cilantro picado.
  3. 3 En una ollita o microondas diluir el azúcar con el vinagre. Esperar a que se enfríe y agregarle el aceite, sal y pimienta a gusto.
  4. 4 Condimentar la ensalada y decorar con maní picado y semillas de sésamo negro por arriba.

Notas

TIP DEL CHEF:

El dressing se puede guardar en la heladera por 5-7 días. Es mejor hacer de más y probarlo con otras ensaladas.

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