Spaghetti con salsa blanca vegana
30 mins
10 mins
2
Fácil
Ingredientes
- Pasta seca (sin huevo), 200 gr
- Coliflor cocida al vapor, 300 gr
- Leche de almendras, 100 cc
- Castañas de cajú, 100 gr
- Nuez moscada, 1 pizca
- Tomillo, 2 ramitas
Instrucciones
- 1 Licuar la coliflor junto con el resto de los ingredientes (guardar 4 castañas para decorar), y calentar la mezcla a fuego bajo. Esta será la salsa blanca.
- 2 Cocinar la pasta tal como lo indique el paquete, escurrilla y colocarla en un plato.
- 3 Salsear los fideos, terminar con tomillo deshojado y castañas de cajú ralladas.
Notas
TIP DEL CHEF:Es importante cocinar la coliflor al horno o vapor, para evitar que absorba mucha agua, y mantenga su sabor.
