Coquitos

Coquitos Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 15 mins Porciones: 12 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Huevos, 2
  • Azúcar, 100 gr
  • Ralladura de ½ limón
  • Coco rallado, 100 gr
  • Manteca, 25 gr

Instrucciones

  1. 1 En una cacerola, batir los huevos y el azúcar hasta que este se disuelva, sin parar y a fuego muy bajito. Pasar los huevos a un bowl, para evitar que se sigan cocinando.
  2. 2 Agregar la manteca y la ralladura de limón y mezclar. Agregar el coco rallado y mezclar hasta obtener una pasta. Colocar en una manga y, sobre una placa enmantecada, hacer los copitos, terminar de dar la forma con las manos. 
  3. 3 Llevar al horno a temperatura moderada durante 15 minutos o hasta que estén apenas dorados.

Notas

TIP DEL CHEF:

Estar muy atentos al horno, para evitar que se pasen. También se pueden colocar sobre papel manteca.

 
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