Tiempo de preparación: 15′
Tiempo de cocción : 15′
Porciones: 12
Nivel de Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
Huevos, 2
Azúcar, 100 gr
Ralladura de ½ limón
Coco rallado, 100 gr
Manteca, 25 gr
INSTRUCCIONES:
En una cacerola, batir los huevos y el azúcar hasta que este se disuelva, sin parar y a fuego muy bajito. Pasar los huevos a un bowl, para evitar que se sigan cocinando.
Agregar la manteca y la ralladura de limón y mezclar. Agregar el coco rallado y mezclar hasta obtener una pasta. Colocar en una manga y, sobre una placa enmantecada, hacer los copitos, terminar de dar la forma con las manos.
Llevar al horno a temperatura moderada durante 15 minutos o hasta que estén apenas dorados.
TIP DEL CHEF:
Estar muy atentos al horno, para evitar que se pasen. También se pueden colocar sobre papel manteca.
