Snack ideal: cuadrados de arándanos

Snack ideal: cuadrados de arándanos Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de Cocción: 50 mins Porciones: 8 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Harina 0000, 400 gr
  • Manteca, 180 gr
  • Huevos, 1
  • Leche, 3cdas
  • Azúcar, 100gr
  • Extracto de vainilla, 1 cdita
  • Polvo de hornear, 1 cdita
  • Para el relleno:
  • Arándanos, 500gr
  • Azúcar, 3cdas
  • Maicena, 1 cda

Instrucciones

  1. 1 Mezclar los secos en un bowl grande, con la manteca bien fría en cubos y la esencia de vainilla. Hacer un arenado con las manos. Agregamos el huevo e integrar logrando una masa más compacta.
  2. 2 Dividir la masa en dos partes iguales, llevar a la heladera envuelta en papel film.
  3. 3 En otro bowl, agregar los arándanos, el azúcar y la maicena. Mezclar todo muy bien.
  4. 4 Cubrir el fondo de un molde rectangular con una de las masas. Agregamos los arándanos, y por arriba rallamos la otra mitad de la masa que nos quedó.
  5. 5 Llevamos al horno medio por 40/50°, o hasta que esté dorada. Sacar y dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.

Notas

TIP DEL CHEF:

Si se reemplaza por otras frutas más dulces, como manzana o pera, no hace falta agregar azúcar.

 
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