Tarta fácil espinacas, tomates y cebolla

Instrucciones

1. 1 En un bowl con harina, agregar el aceite, la sal, y el huevo, y unir todo formando una masa. De ser necesario agregar agua para que se forme nuestro bollo.
2. 2 Forrar con la masa una tartera. Cubrir con papel metálico la masa y sus bordes, y agregar alguna legumbre como lentejas o garbanzos secos, para hacer peso y cocinar mejor la masa. Esto se llama cocinar a blanco.
3. 3 Llevar al horno precalentado a temperatura media 15 minutos.
4. 4 Para el relleno: cortar bien finita la cebolla y la espinaca. En una sartén caliente, saltear las cebollas con sal. Una vez cocidas, agregamos la espinaca.
5. 5 En un bowl mezclar los huevos, el queso rallado y la crema de leche formando un ligue. Condimentar.
6. 6 Sacar del horno la masa de tarta, quitar el papel metálico y agregar primero los vegetales salteados y los tomates cherries y luego el ligue por arriba, cubriendo todo el relleno.
7. 7 Llevar al horno medio nuevamente 30 minutos.