Vauquita casera
72 h 0 mins
24
fácil
Ingredientes
- Dulce de leche repostero, 500gr
- Azúcar impalpable, 500gr
Instrucciones
- 1 Mezclar el dulce de leche con el azúcar impalpable, hasta formar una mezcla lisa y homogénea.
- 2 Colocar papel manteca (o film) en una placa rectangular, y espolvorear con azúcar impalpable. Volcar la preparación y con una espátula húmeda esparcir el dulce de leche por toda la placa, hasta que quede pareja.
- 3 Espolvorear con azúcar impalpable por arriba, y dejar reposar 72 hrs tapado con un repasador en un lugar aireado.
- 4 Cortar en porciones del tamaño deseado.
Notas
TIP DEL CHEF:Lo ideal es ir revisando, y agregando azúcar impalpable si la vauquita lo va necesitando. Incluso se puede ir dando vuelta y bañando en azúcar impalpable de ambos lados. Dependiendo la humedad, puede llevar más días.
