Tiempo de preparación: 40′
Tiempo de cocción : 24′
Porciones: 5
Nivel de Dificultad: medio
INGREDIENTES:
1 salmón
½ taza de azúcar
½ taza de sal gruesa
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón.
Tallos de cilantro y eneldo enteros
INSTRUCCIONES:
Picar las hiervas.
Mezclar en un bowl junto con pimienta, sal, azúcar.
Colocar la mezcla encima del salmón por ambos lados.
Envolver en papel film.
Conservar en la heladera por 24 hs.
Retirar el exceso de hierbas y cortar en láminas.
Agregar ralladura, jugo de limón y aceite de oliva.
TIP DEL CHEF: hacé un brunch a tu medida y agregale más cosas a tu bagel! Palta, huevo, tomates y más!
