Salmón curado para Bagels
40 mins
24 mins
5
medio
Ingredientes
- 1 salmón
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de sal gruesa
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón.
- Tallos de cilantro y eneldo enteros
Instrucciones
- 1 Picar las hiervas.
- 2 Mezclar en un bowl junto con pimienta, sal, azúcar.
- 3 Colocar la mezcla encima del salmón por ambos lados.
- 4 Envolver en papel film.
- 5 Conservar en la heladera por 24 hs.
- 6 Retirar el exceso de hierbas y cortar en láminas.
- 7 Agregar ralladura, jugo de limón y aceite de oliva.
- 8 Untar el bagel con queso crema, agregar el salmón, alcaparras, tapar y disfrutar!
