Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: medio
INGREDIENTES:
Berenjena
50 gr de pan rallado
1 huevo
Sal y pimienta.
1 diente de ajo
Perejil picado a gusto
50 gr de harina
INSTRUCCIONES:
Cocinar las berenjenas 20 minutos en el horno con su piel.
Retirar la piel con cuidado de no romper la berenjena.
Picar ajo y perejil y agregar a los huevos con sal y pimienta.
Pasar las berenjenas por harina, después la mezcla de huevos y luego en pan rallado.
Freír en abundante aceite entre 5 y 10 minutos.
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TIP DEL CHEF: ¡No te olvides de escurrir en papel de cocina las berenjenas una vez sacadas de la olla!
