Tiempo de preparación: 10′
Tiempo de cocción : 20′
Porciones: 3
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
3 alcauciles
3 cucharadas de pan rallado
100 gr de queso rallado
1 huevo
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite oliva
Perejil a gusto
INSTRUCCIONES:
Preparar el relleno: mezclar el ajo y el perejil picados, con el huevo, queso rallado, pan rallado, sal, pimienta y aceite de oliva.
Lavar los alcauciles y cortar el tallo. Sacar las hojas de la base, cortar las hojas de la parte superior y ahuecar el medio.
Rellenar desde el centro y agregar entre hoja y hoja.
Colocar los alcauciles dentro de una olla, cubrir con agua hasta la mitad y tapar.
Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo.
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TIP DEL CHEF: tirar de una hoja antes de sacar de la olla, si sale fácil, ¡es porque ya están!
encontrar los ingredientes:
