Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción : 30′
Porciones: 4
Nivel de Dificultad: media
INGREDIENTES:
Cítricos a elección (Pomelo, naranja o limón)
400 ml de crema de leche
40 gr de azúcar impalpable
4 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón/pomelo o naranja
Azúcar C/N
INSTRUCCIONES:
Cortar las frutas a la mitad y retirar la pulpa.
Calentar crema de leche con el azúcar impalpable.
Retirar y unir con 4 yemas de huevo.
Rellenar y hornear a horno bajo por 40 minutos.
Agregar azúcar y quemar con un soplete.
TIP DEL CHEF: hornear dentro de moldes de muffins para que no se deformen con el calor.
