Tiempo de preparación: 10′
Porciones: 6
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
3 boniatos
1 taza de harina
Un huevo.
Un limón.
Orégano C/N.
Sal y pimienta a gusto.
Para la salsa: un diente de ajo, 100 ml de leche, aceite de girasol c/n.
INSTRUCCIONES:
Rallar los boniatos.
Agregar el huevo, la manteca, condimentar con sal y pimienta, ralladura de limón y hojas de orégano fresco.
Freír.
Para la salsa: cocinar el diente de ajo y llevar a una minipimer con 100 ml de leche. Empezar a procesar y agregar un hilo de aceite de girasol para montar. Cuando tenga la textura de una mayonesa, ¡ya está listo!
TIP DEL CHEF: podés hacer esta receta con batatas, o calabaza.
