Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: media
INGREDIENTES:
2 porciones de gnocchis o pasta a elección
1 berenjena pequeña
1 zucchini
5 rodajas de calabaza
1 choclo
½ cebolla morada median
Aceite de oliva C/N
2 cucharadas de aceto balsamico
Albahaca fresca a gusto
2 dientes de ajo rallado
Sal y pimienta a gusto
½ taza de queso
INSTRUCCIONES:
Hervir el choclo y desgranarlo en pedazos grandes.
Saltear las verduras con aceite, ajo, sal y pimienta.
Hervir los gnocchis y mezclar con las verduras salteadas.
Para el condimento: mezclar aceite de oliva, el aceto, la albahaca, la pimienta y la sal.
Condimentar y terminar con queso.
