Tiempo de preparación: 25′
Tiempo de cocción: 15′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: media
INGREDIENTES:
1 cebolla morada
1 brócoli ya hervido
1/2 zucchini
1 zanahoria grande
150 gr de champiñones
150 gr de langostinos pelados
1 chorrito de aceite de coco
1 cda de curry en polvo
200 gr de leche de coco
Sal y pimienta al gusto
200 gr de arroz cocido para acompañar.
INSTRUCCIONES:
Calentar una sartén con aceite de coco.
Saltear las verduras en este orden: cebolla, zucchini, zanahoria, champiñones y brócoli.
Agregar los langostinos.
Agregar los condimentos y la leche de coco.
Servir junto con arroz ya cocido.
TIP DEL CHEF: servilo con cilantro fresco.
Este día de los alimentos congelados, probá esta gran receta.
