Tiempo de preparación: 5′
Tiempo de cocción : 5′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
200 gr de arroz ya cocido
1 huevo
½ pepino
Para la salsa: 1 palta, cilantro, 1 cabeza de ajo y un 30 ml de aceite de oliva.
Queso a elección
INSTRUCCIONES:
Aceitar una sartén y colocar el arroz como formando una tortilla.
Cocinar vuelta y vuelta hasta que esté dorado.
Para la salsa: procesar o machacar con mortero 1 palta, hojas de cilantro, un diente de ajo y el aceite.
Cortar el pepino en finos cubos.
Preparar un huevo frito.
Presentar la tortilla de arroz, el huevo, el pepino, el queso a elección y terminar con la salsa.
TIP DEL CHEF: el arroz tiene que estar frío al momento de preparar el plato.
