Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción: 20′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Muzzarella 200 gr
Tomate seco 50 gr
Salsa de tomate 100 gr
Albahaca a gusto
Para la masa: harina 00 o 000 500 gr, 10 gr de levadura seca, 350 ml de agua, 1 cucharadita pizca de sal.
INSTRUCCIONES:
Hacer un hueco en el medio de la harina y agregar un poco de agua y la levadura. Con una cucharada empezar a revolver hasta formar la masa. Agregar la sal a lo último.
Amasar y dejar descansar 40 minutos.
Estirar en forma de círculo y rellenar con los ingredientes crudos: mozzarella, tomates secos pre-hidratados, salsa de tomate y albahaca.
Llevar al horno moderado hasta que la masa tome color.
TIP DEL CHEF: pinchar la superficie de la masa cuando cerramos el calzón.