Tequeños (20 tequeños) 

Ingredientes:

  • 350g de harina 0000
  • 80g de manteca
  • 1 huevo
  • 10g de azúcar
  • 20g de sal
  • 125g de agua
  • 500g de queso tybo
  • C/N de aceite 

Procedimiento:

  1. Mezcla la harina con la sal, el azúcar, la manteca pomada y el huevo en un bowl e ir incorporando el agua de a poco hasta formar un bollo liso y suave. Deja reposar 40 minutos tapado en la heladera.
  2. Estira y corta tiras.
  3. Corta el queso en bastones del tamaño deseado y envuelve en las tiras de masa vigilando que estén bien cerrados los lados y los extremos.
  4. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
  5. Agrega los Tequeños sobre papel absorbente y sirve con las salsitas que desee