Tequeños (20 tequeños)
Ingredientes:
- 350g de harina 0000
- 80g de manteca
- 1 huevo
- 10g de azúcar
- 20g de sal
- 125g de agua
- 500g de queso tybo
- C/N de aceite
Procedimiento:
- Mezcla la harina con la sal, el azúcar, la manteca pomada y el huevo en un bowl e ir incorporando el agua de a poco hasta formar un bollo liso y suave. Deja reposar 40 minutos tapado en la heladera.
- Estira y corta tiras.
- Corta el queso en bastones del tamaño deseado y envuelve en las tiras de masa vigilando que estén bien cerrados los lados y los extremos.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
- Agrega los Tequeños sobre papel absorbente y sirve con las salsitas que desee