Croquetas pollo y papa (20 unidades)
tiempo estimado: 2 horas
Ingredientes:
- 800g de papa
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 250g de suprema
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 2 huevos
- c/n Mostaza
- c/n pan rallado
- c/n orégano, pimienta, sal, pimentón, nuez moscada y ají molido
- C/n aceite para freír
Procedimiento:
1. Hierva las papas hasta que estén tiernas
2. Retire y haga el pure, agregue la cucharada de almidon de maiz y condimente con nuez moscada, sal y pimienta. Mezcle y reserve.
3. Hierva la suprema hasta que este cocida, retire y desmenuze.
4. En una sarten dore la cebolla, el verdeo y el morron. Incorpore el pollo deshilachado. Aguregue el tomate triturado y condimente.
5. Arme las bombas
6. Reboze y estan listas para freir.
