Ingredientes
- 500 g de langostinos
- 4 dientes de ajo
- 1 chile
- Aceite de oliva
- perejil
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Limpiar los langostinos, separando la carne sin la “tripa” del coral.
- Poner aceite de oliva en una sartén junto con unos ajos pisados, un chile y el coral para infusionar el aceite
- Usar ese aceite para saltear el ajo cortado en láminas y los langostinos. Salpimentar.
- Una vez cocido emplatar y decorar con perejil picado.
