Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción : 30′
Porciones: 6
Nivel de Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
Papa, 1 kg
Cebollas moradas, 2
Rabanitos, 200 gr
Pepinos agridulces, 200 gr
Mayonesa, 2 cdas
Vinagre de alcohol, 1 cda
Crema de leche, 2 cdas
Ciboulette, c/n
INSTRUCCIONES:
Cortar las papas en cubos, y cocinar desde agua fría.
Cortar la cebolla y los rabanitos muy finitos, y los pepinos en vinagre en brunoise.
Picar el ciboulette y mezclar todos los ingredientes.
Mezclar mayonesa, vinagre y crema de leche, condimentar con sal y pimienta y aderezar la ensalada.
TIP DEL CHEF:
Para que las papas no se desarmen, agregarle un chorro de vinagre de alcohol. Y siempre partir de agua fría.
