3 recetas fáciles con atún:

3 recetas fáciles con atún: Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 15 mins Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • PARA LA FRITATTA:
  • Puré de papa, 400 gr
  • Atún, 1 lata
  • Cebolla picada, ½
  • Perejil picado, 2 cdas
  • Huevos, 2
  • PARA LA ENSALADA:
  • Mix de hojas verdes, 20 gr
  • Atún al natural, 1/2 lata
  • Huevo, 1
  • Croutones, 20 gr
  • Cebolla morada cortada fina, 10 gr
  • Pomelo, 1
  • Aceite de oliva, 100 cc
  • Mostaza, 1 cucharada
  • Miel, 1 cucharada
  • PARA LOS WRAPS:
  • Tortillas integrales, 2
  • Atún al natural, 1 lata
  • Palta, 2
  • Ciboulette, 5 tallos
  • Jugo de 1 limón
  • Queso crema, 40 gr
  • Tomate cortado en tiras, 1/2
  • Zanahoria en tiras, 2 u

Instrucciones

  1. 1 PARA LA FRITATTA: en un bowl, mezclar el puré con el atún, la cebolla picada y el perejil. Agregar los huevos y llevar la mezcla a moldes de muffin aceitados. Cubrir cada molde a ¾, y espolvorear con pan rallado. Cocinar durante 20 minutos a 180C. Dejar enfriar y desmoldar. Sevir con cherry y dip de mayo.
  2. 2 PARA LA ENSALADA: cocinar el huevo en agua hirviendo durante 5 minutos, luego cortar su cocción en agua fría, pelar y dejar a un lado. Acomodar en el plato las hojas verdes, desmenuzar sobre las hojas el atún. Acomodar la cebolla, gajos de pomelo y el huevo en el centro. Para la vinagreta, colocar en un bowl el jugo de pomelo, mostaza y miel; revolver hasta integrar. Condimentar con sal y pimienta. Agregar aceite de oliva sin dejar de revolver para emulsionar. Salsear la ensalada. Terminar con crutones y servir.
  3. 3 PARA LOS WRAPS: escurrir el atún y colocarlo en un bowl. Agregarle, ciboulette picado finito, jugo de limón, sal, pimienta y oliva. Pisar la palta y agregarle 2 cucharadas de queso crema, untar la tortilla, colocar encima la zanahoria, tomates y terminar con el atún. Cerrar y cortar a la mitad.

Notas

TIP DEL CHEF:

Para todas las recetas, colar bien el atún y desmenuzar con tenedor. No congelar preparaciones con papa.

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