Mermelada de frutilla y chía

Mermelada de frutilla y chía Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 7 mins Porciones: 1 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 400 gr frutillas
  • 1 cda jugo de limón
  • 1 cda azúcar integral
  • 2 cdas semillas de chía

Instrucciones

  1. 1 Cortar las frutillas en trozos pequeños y llevar a fuego medio hasta que se forme un almíbar (entre 5 a 7 minutos aprox).
  2. 2 Retirar del fuego y mixear para conseguir la consistencia de mermelada deseada.
  3. 3 Agregar el jugo de limón y el azúcar integral, probar para rectificar el sabor. Incorporar las semillas de chía y dejar reposar 5 minutos hasta que espese.
  4. 4 Se puede conservar en la heladera hasta una semana.

Notas

TIP DEL CHEF:

Se puede hacer con frutos rojos o la fruta que prefieras. Las semillas de chía son una fuente natural y vegetal de ácidos grasos omega 3. Además estas semillas contienen antioxidantes y son altas en fibra y proteínas.

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