Tiempo de preparación: 20′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 5
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
400 g de filet de pescado ya cocinado sin espinas
2 Huevos
1 cabeza de ajo
Perejil
1 cucharada de Levadura en polvo
Harina 1 cucharada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
INSTRUCCIONES:
Desintegrar el pescado con las manos.
Mezclar con los huevos, el ajo picado, sal, pimienta y perejil picado.
Añadir la levadura y una cucharada de harina. Mezclar hasta que quede manejable. No debe quedar una masa si no una pasta manipulable.
Freír los buñuelos formados con ayuda de una cuchara en el aceite del primer paso.
TIP DEL CHEF: dejar reposar la masa al menos 15 minutos antes de freír.
