Tiempo de preparación: 10′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Puerro 1
Tomates 2
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Pescado ya cocido 300 g
Huevos 2
Garbanzos ya hervidos 300 gr
Espinaca fresca un manojo
Caldo de pescado 500 ml
INSTRUCCIONES:
Cocinar en una olla los garbanzos, el pescado, el puerro y las espinacas cubiertos con el caldo durante 10 minutos.
Picar el tomate, el morrón y la cebolla.
Rehogar en una sartén.
Una vez aclarados, agregar a la olla.
Integrar todo y cocinar durante 10 minutos más.
Servir y agregar huevos cocidos en cuartos por encima al momento de servir.
Salpimentar.
TIP DEL CHEF: terminar por perejil fresco picado por encima.
