8 tips para que el brownie salga bien

Tiempo de preparación: 20′

Tiempo de cocción : 20′

Porciones: 8

Nivel de Dificultad: fácil

180 gr de manteca

400 gr de azúcar

20 gr de cacao amargo

1 cucharada de esencia de vainilla

250 gr de harina

250 gr de chocolate cobertura amargo

150 gr de nueces picadas

6 huevos

Una pizca de sal

Fundir la manteca y chocolate amargo.

Agregar esencia de vainilla y reservar.

Batir los huevos con el azúcar y mezclar.

Por último agregar los secos: harina, cacao, y sal.

TIPS:

Siempre esperar a que se enfríen para cortar.
¡No cocinarlo demasiado! 20 minutos como máximo.
¡No agregar más harina! Se seca y endurece.
Si querés hacerlo sin gluten, reemplaza la harina por harina de almendras.
Para mejor sabor y textura, reemplaza el azúcar convencional por azúcar negra o de mascabo.
Para mejor textura pero menor sabor, se reemplaza la manteca por aceite.
¿Cuándo estará listo? Cuando pinchas y el palillo sale un poco manchado.
Si agregas nueces, tostalas antes para mejor sabor.