Ideal para celíacos.
Cocinar sin gluten es, hoy en día, un requisito para todo cocinero que se precie. Este pan de banana, cacao y frutilla es una receta fácil para iniciarse en el arte de esta forma alimentación saludable, para quienes requieran una dieta libre de TACC o simplemente para quienes quieran comer de manera más saludable. Tiene como base la premezcla de harina sin gluten que podes encontrar en este link. La frutilla y el cacao son compañeros entrañables, que en este caso acompañan al ingrediente estrella de la banana, rico en magnesio, potasio y ácido fólico.
Pan gluten free
15 mins
30 mins
6
fácil
Ingredientes
- Bananas pisadas, 3
- Aceite de coco, 1 cda
- Huevos, 1
- Azúcar de caña o mascabó, 100 gr
- Premezcla sin gluten, 180 gr (Link a la receta arriba)
- Cacao en polvo, 3 cdas
- Bicarbonato de sodio, 1 cdita
Instrucciones
- 1 Pisar las bananas. En un bowl, mezclar la harina premezcla, bicarbonato y cacao. Incorporar el aceite, huevo y las bananas pisadas.
- 2 Precalentar el horno hasta 160 grados. Enmantecar un molde y forrar con papel manteca. Verter la mezcla y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo la mezcla quede seca.
- 3 Enfriar y decorar con rodajas de frutilla y hojitas de menta.
Notas
TIP DEL CHEF:La premezcla sin gluten se puede reemplazar por 160 gr de harina integral
