El morrón, pimiento dulce o ají es un ingrediente privilegiado de la gastronomía argentina, que nos llega de España. Se lleva perfecto con la cebolla, y juntos son la base de tartas, empanadas, risottos, y tantos otros. Es picante, dulce, perfecta. En rojo, verde y amarillo, es excelente fuente de vitaminas A y C.
En este video te contamos cómo sacarle los cabos, semillas y partes blancas, amargas y difíciles de digerir. Cortamos en brunoise y juliana. ¡Y listo para tus salteados, asados y fritos de todos los días.
Aprovechá este tip y ponelo en práctica en estas recetas:
