Cookies de avena saludables

Cookies de avena saludables Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Porciones: 8 Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Harina 0000, 110 gr
  • Avena extra fina, 30 gr
  • Azúcar rubia, 100 gr
  • Aceite de coco, 3 cdas
  • Leche de almendras, 60 cc
  • Almendras o castañas de caju picadas, 40 gr
  • Chips de chocolate o chocolate picado, 40 gr
  • Vainilla, 1 chorrito

Instrucciones

  1. 1 En un bowl, mezclar la avena con la leche y dejar unos minutos para que se hidrate. Aparte, mezclar la harina con el azúcar, los frutos secos picados y los chips. En el centro, agregar el aceite de coco y arenar con las manos. Agregar la mezcla de avena y formar un bollo.
  2. 2 Luego estirar en la mesada espolvoreada con pre mezcla y cortar formitas. Llevar a la heladera 30 minutos, sobre la placa adónde se vayan a cocinar. La placa debe tener papel manteca, silicona o estar enmantecada y espolvoreada con harina.
  3. 3 Cocinar a 170C hasta que estén apenas doradas. Dejar enfriar en la placa.

Notas

TIP DEL CHEF:

Es fundamental que las galletitas ya cortadas reposen en la heladera hasta que estén firmes, ayudara a que mantengan la forma en el horno.

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