Tiempo de preparación: 15′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 2
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Fécula de mandioca 250 gr
Manteca pomada 100 gr
Queso en hebras (Tipo mar del plata) 200 gr
Sal y pimienta C/N
Leche o agua, 2 cucharadas soperas
1 palta
INSTRUCCIONES:
Mezclar la fécula con la manteca y realizar un arenado (No amasar, solamente pellizcar para integrar).
Una vez que estén unidos, agregar el queso rallado.
Salpimentar a gusto.
Agregar la leche e integrar.
Calentar una sartén a fuego medio con muy poca manteca sobre su superficie.
Colocar cantidad a gusto de la preparación (Pueden ser finitos o gruesos)
Cocinar de ambos lados entre 7 y 10 minutos haciendo presión con ayuda de una cuchara o espátula.
TIP DEL CHEF: utilizar fuego medio a bajo para no quemarlo!
