Tiempo de preparación: 2′
Tiempo de cocción : 10′
Porciones: 1
Nivel de Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
Papas duras
Aceite
Sal
INSTRUCCIONES:
Elegir la papa adecuada: descartar las blandas o verdes. Son las que más rápido se ablandan.
Llevar a remojo con agua fría al menos una hora antes de cocinar.
Usar abundante aceite! Las papas deben quedar sumergidas.
Temperatura ideal del aceite: 140º
Pre cocinar las papas ya sea friendolas o hirviendolas.
Enfriarlas antes de volver a cocinar. Si las podés congelar, serán aún más ricas!
Terminar de cocinarlas justo antes de servir.
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