Por: Lic María Eugenia Angel Torres*
Generalmente durante Navidad y Fin de año se suelen consumir más calorías que en una cena normal, muchas veces entre tres y cinco veces más. La idea no es perderse los festejos, pero habrá que comer menos cantidades y trabajar sobre los excesos
Las indicaciones:
- Evitar los ayunos los días de fiesta: es muy común querer comer menos durante el día para compensar el exceso posterior. Es mejor respetar un mínimo de cuatro comidas, para evitar posibles atracones. Es aconsejable comer cada 2 o 3 horas algo pequeño y poco calórico (frutas, postres diet, gelatina diet, yogur, vaso de leche).
- Consumir porciones más pequeñas: en este caso se recomiendan porciones chicas y, si se quiere repetir, lo ideal es recurrir a las verduras.
- Calmar la ansiedad: para ello es aconsejable optar por algo que provoque saciedad, como por ejemplo una ensalada verde abundante. También, se sugiere intercalar agua entre bocado y bocado y comer lentamente.
- Reducir lo más que puedas el consumo de grasas:la grasa es el nutriente más calórico. Conviene usar todas las versiones de alimentos con menos grasas: mayonesa light, crema light, quesos descremados, manteca diet, no tantas yemas de huevo y usar las claras. Elegir cortes de carne con menos grasas. Reemplazar las comidas fritas por cocción al horno o a la cacerola.
- Medir el consumo de bebidas alcohólicas: ya que aportan bastantes calorías, conviene intercalar su consumo con la ingesta de agua o gaseosasdiet (considerar que 1 copa de champagne aporta entre 100 y 130 calorías).
- No abandonar la actividad física: si sabés que vas a comer más que lo acostumbrado, hace toda la actividad física que puedas.
A continuación te muestro un modelo cotidiano en nuestra sociedad de una cena de las :
Una cena de Navidad o AñoNuevo
1 pancito 60 calorías
1 choripán 500 calorías
1 porción de vacío 350 calorías
1 ensalada completa 150 calorías
1 porción de ensalada depapas con perejil y mayonesa 250 calorías
1 porción de helado 300 calorías
1 copa de vino 130 calorías
1740-1800 calorías
Lic.Maria Eugenia Angel Torres
Nutricionista-coach
